Взяла сырую картошку и в момент сделала обалденную закуску для компании — белорусские цыбрики: фри отдыхает!

 Не только драниками славится белорусская кухня.

За что я люблю белорусскую кухню, так это за сочетание вкуса, простоты и доступности. А уж как они обращаются с картофелем! Но вот на слуху обычно только драники, а ведь есть и другие интересные и вкусные блюда.

Например, я открыла для себя цыбрики, и теперь стала звездой любых посиделок с друзьями — все ждут только меня и мои фирменные цыбрики.

Круглые, как солнце, вкусные, как счастье

Цыбрики представляют собой маленькие картофельные шарики, обжаренные в масле. Хрустящая корочка, нежная начинка и минимум ингредиентов — попробуйте и не пожалеете.

Нам понадобится:

картофель — 700 граммов;

мука — 5 ст. л.;

половинка репчатой луковицы;

панировочный сухарь;

соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1.Сырой очищенный картофель натираем на самой мелкой терке, натираем лук. Отжимаем лишнюю влагу.

2.Добавляем муку, соль и специи, чтобы получилась эластичная масса.

3.Отщипываем равные кусочки, скатываем в шарики и обваливаем в панировке.

4.Жарим во фритюре или в сковороде на масле, затем выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Лайфхак

Есть способ готовить цыбрики в меньшем количестве масла. Слегка обжариваем шарики, а затем перекладываем в форму и ставим запекаться в духовку до готовности.