Открыт рецепт обалденного салата, который превращает простую капусту с огурцом в безупречное блюдо. Все дело в необычной заправке без майонеза на вареных желтках, которые создают бархатистый соус.
Салат получается легким, но при этом удивительно сытным: хрустящая сладость капусты, свежесть огурца и густой, сливочно-яичный соус с горчичной остринкой.
Для приготовления понадобится:
1/2 небольшого кочана белокочанной капусты,
2 свежих огурца,
4 вареных яйца,
200 г сметаны (15–20%),
1 ч. л. горчицы,
соль,
черный перец,
щепотка сахара,
свежий укроп.
Приготовление:
Капусту тонко нашинкуйте, посолите и слегка помните руками, чтобы она пустила сок и стала мягче. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. У яиц отделите желтки от белков. Желтки разомните вилкой в отдельной миске, добавьте сметану, горчицу, соль, перец и сахар. Перемешайте до получения однородного соуса. В салатнице соедините капусту, огурцы и нарезанные яичные белки. Заправьте салат приготовленным соусом. Хорошо перемешайте.
Комментариев нет:
Отправить комментарий