Готовим тонкие, эластичные маковые налистники. Эти блины не прилипнут даже к старой сковородке, получатся абсолютно у каждой хозяйки! Секрет успеха кроется в правильном балансе ингредиентов.
Для приготовления понадобится:
4 крупных яйца,
500 мл молока,
220 г муки (примерно 1,5 стакана),
2-3 ст. л. сахара,
щепотка соли,
3-4 ст. л. растительного масла,
50–70 г мака.
Приготовление:
Начните приготовление с подготовки мака: залейте его кипятком на 15–20 минут, затем слейте воду и обсушите. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте половину молока и всю муку. Взбейте до получения гладкого теста. Затем влейте оставшееся молоко и растительное масло. Снова взбейте. Добавьте в тесто подготовленный мак и перемешайте. Дайте тесту постоять 10–15 минут. Разогрейте сковороду. Перед первым блинчиком можно слегка смазать ее каплей масла, дальше в этом не будет необходимости. Наливайте тесто половником, быстро распределяя его по сковороде тонким слоем. Жарьте с каждой стороны по 1-2 минуты до золотистых краев. Подавайте горячими со сметаной, медом, вареньем или просто свернутыми трубочкой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий