Долго не понимала "прикола" пекинской капусты, пока не попробовала этот салат: теперь готовлю через день

 Готовится быстро, много белка, витаминов и клетчатки — идеальный обед.

Обед — это сложный предмет, он как бы есть, но если будни достаточно загружены, то его сразу нет. Иногда на прием пищи остаются буквально минуты, тут не до первого-второго-третьего. А ведь хочется, чтобы и витамины были, и белок, и сытно, и вкусно, чтобы сил хватило до конца рабочего дня.

И этот салат из пекинской капусты — идеальный вариант, когда времени нет, а есть хочется!  

Салат с тунцом и пекинской капустой

Я долго не понимала, что делать с пекинской капустой, она казалась мне непонятным продуктом. Но рецепт от читательницы  заставил меня взглянуть на нее под иным углом.

Она отлично сочетается с белковыми продуктами в составе (тунцом и яйцом), благодаря нейтральному, свежему вкусу, при этом заполняет желудок и долго переваривается: голод не чувствую до самого вечера!

И приятный бонус рецепта в том, что готовится салат очень быстро, и я успеваю "настругать" его перед работой, не рискуя опоздать.

Нам понадобится:

яйца куриные — 3 шт;

капуста пекинская — 500 г;

лук зеленый — 1 пучок;

тунец консервированный — 1 банка;

огурцы — 2 шт;

соль — по вкусу;

оливковое масло — по вкусу;

перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту шинкуем, огурец режем соломкой, вареные яйца режем кубиками, зелень измельчаем.

Смешиваем овощи с яйцом, добавляем консервированный нарезанный тунец.

Солим, перчим и заправляем оливковым маслом.

Салат готов! Делаю его теперь через день, а когда надоедает, вношу разнообразие, например, заменяю тунец другой рыбой или отварной курицей.