Теперь свекла стала любимым блюдом. Нашла рецепт, как вкусно ее приготовить (муж говорит, что теперь и мяса не надо)

 Раньше свеклу я воспринимала исключительно как ингредиент для борща или винегрета.

Ну или в лучшем случае — селёдка под шубой по праздникам. Добровольно готовить её «просто так» даже в голову не приходило.

Но всё изменилось после одного рецепта. Честно скажу: я сама не ожидала, что обычная свекла может быть настолько вкусной, сытной и ароматной.

Делюсь рецептом. Может и вам тоже понравится.

Запечённая свекла с чесноком и соусом

Ингредиенты:

свекла — 3–4 средних штуки

чеснок — 3–4 зубчика

оливковое или растительное масло — 2–3 ст. ложки

соевый соус — 1 ст. ложка

мёд или сахар — 1 ч. ложка

бальзамический уксус или лимонный сок — 1 ч. ложка

соль, чёрный перец — по вкусу

сушёные травы (тимьян, розмарин, орегано) — по желанию

Как готовить

Свеклу хорошо мою, очищаю и нарезаю дольками или крупными кубиками. Мелко резать не нужно — так она останется сочной.

В миске смешиваю масло, соевый соус, мёд, уксус, добавляю выдавленный чеснок, соль, перец и травы.

Перемешиваю свеклу с соусом, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.

Выкладываю в форму для запекания, накрываю фольгой и ставлю в духовку на 40 минут при 180 °C.

Затем фольгу снимаю и запекаю ещё 10–15 минут, чтобы появилась аппетитная карамельная корочка.

Свекла получается мягкой внутри, слегка сладкой, с чесночным ароматом и насыщенным вкусом.

Соевый соус и мёд делают её почти «мясной» по насыщенности, а запекание раскрывает вкус совсем по-другому, чем варка.

Мы едим её:

как самостоятельное блюдо

с гречкой или булгуром

в холодном виде — как салат

На следующий день она становится ещё вкуснее.

Если бы мне раньше сказали, что я буду с удовольствием готовить свеклу и радоваться ей , я бы не поверила. А теперь это одно из самых любимых блюд в семье.