Беру 1 помидор и 1 стакан муки: через 15 минут вкуснота к обеду на столе. Простой рецепт

 Иногда самые вкусные блюда рождаются не из сложных рецептов, а из пустого холодильника. Уверена, у многих так бывало: времени мало, готовить лень, а есть хочется.

Именно так я однажды взяла один помидор и стакан муки — и через 15 минут на столе уже был горячий, ароматный обед.

Теперь делюсь этим простым рецептом, который выручает меня регулярно.

Что понадобится

1 крупный спелый помидор

1 стакан пшеничной муки

1 яйцо

3–4 столовые ложки воды или молока

1 столовая ложка растительного масла

Соль по вкусу

Щепотка сахара

По желанию: зелень, чеснок, сыр, специи

Как готовить

Помидор натираю на крупной тёрке или мелко режу — кожицу можно оставить, она не мешает. Добавляю яйцо, соль, щепотку сахара и масло. Перемешиваю.

Постепенно всыпаю муку, подливая воду или молоко. Тесто должно получиться густым, но текучим — как на оладьи.

Разогреваю сковороду с небольшим количеством масла и выкладываю тесто ложкой, формируя лепёшки. Жарю на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Мягкие внутри, румяные снаружи томатные лепёшки с лёгкой кислинкой. Очень вкусно есть горячими — просто так, со сметаной или с кусочком сыра сверху.

Если добавить в тесто тёртый сыр или мелко нарезанную зелень, вкус становится ещё ярче. А если положить зубчик чеснока — получится отличный вариант к супу.

Иногда для вкусного обеда достаточно одного помидора и стакана муки. Просто, быстро и без лишних затрат.