Шоколадно-творожный пирог "Жираф"- не просто творожная запеканка, а неожиданный кулинарный шедевр к чаю.

 Необычное сочетание творога и шоколадного теста. На выходе не просто творожная запеканка, а неожиданный кулинарный шедевр к чаю.

Шоколадное тесто:

4 яйца

180 гр. сахара

480 гр. пшеничной муки

180 гр. сливочного масла (растопить)

1 стакан кефира

2 столовые ложки какао

1,5 чайные ложки разрыхлителя

0,5 чайной ложки пищевой соды

Творожная начинка:

400 гр. мягкого творога

3 яйца

100 гр. сахара

1 пакетик ванилина

1 ст. л. муки

Как готовить:

Заранее достаньте кефир и яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

В миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и пищевую соду. В другой миске смешайте кефир, сахар, яйца и масло.

Затем вылейте сухие ингредиенты в жидкие и тщательно перемешайте венчиком до образования однородного теста.

Смешайте творог с яйцами и сахаром, затем добавьте ванилин и муку.

Застелите противень размером 25х30 см пергаментной бумагой.

Вылейте 2/3 шоколадной смеси и равномерно распределите.

Выложите ложкой творожную смесь сверху, но не ровным слоем, а пятнами.

Распределите оставшуюся шоколадную смесь полосками по поверхности, создавая выразительный узор.

Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180°C (верхний и нижний нагрев).

Выпекайте около 60 минут, пока пирог хорошо не поднимется и слегка не подрумянится.

Приятного чаепития!