Готовим дома: Куриные котлеты с томленой тыквой, невероятно вкусно и сытно.

 Вы наверняка готовили куриные котлеты с кабачками или шпинатом. Этот вариант ничуть не проигрывает двум предыдущим. Даже напротив.

Тыква придает котлетам сочность и легкую сладковатую нотку. Получается невероятно вкусно и сытно. Такие котлеты очень любят дети. Прекрасная возможность добавить в их рацион полезные овощи.

Для приготовления вам понадобится:

Куриный фарш - 800 г, тыква очищенная от кожуры и семечек - 300 г, репчатый лук - 1 шт. среднего размера, сырой яичный желток - 2 шт., панировочные сухари - 3 ст. ложки, соль и перец - по вкусу, растительное масло - опционально, мука для панировки - опционально.

Тыкву натрите на терке. Репчатый лук нашинкуйте тонкими четвертькольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте тыкву и лук на среднем огне до мягкости. Теперь уменьшите нагрев и томите овощи, не накрывая сковороду крышкой. Нужно, чтобы они уменьшились в объеме в половину. Готовые овощи переложите в блендер и измельчите.

Куриный фарш выложите в миску и добавьте к нему измельченные овощи, яичные желтки и панировочные сухари. Все посолите и поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.

Налепите из фарша не слишком крупные котлеты и обваляйте их в муке. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите котлеты в сковороду. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны. Затем накройте сковороду крышкой и уменьшите под сковородой нагрев до минимума. Томите котлеты под крышкой 15 минут.

Подавайте куриные котлеты с любимым гарниром и свежими овощами.