Рис и гречку почти не варю, вместо них ставлю эту кашу — у домашних слов нет, одни эмоции

 Выбор круп широк, но эта войдет в топ-3. 

Рис, гречка, макароны и картошка — мой стандартный набор гарниров. Иногда их разбавляют овощи, но душа всегда просила чего-то нового. 

Так началась эра кукурузной каши. Сначала она была только частью завтрака, а потом благодаря рецепту читательницы стала и дополнением к мясу и птице. 

Идеальна в любое время суток

Готовить кукурузную крупу нужно готовить на мясном бульоне — в этом главный секрет.  в конце добавляется яйцо для создания кремовой текстуры. Специй не нужно, максимум хватит зеленого лука для свежести.

Ингредиенты

кукурузная крупа — 100 г;

мясной бульон — 350 мл;

яйцо — 1 шт.;

зеленый лук — по вкусу.

Способ приготовления

Кукурузную крупу тщательно промываю до прозрачной воды и перекладываю в кастрюлю. Заливаю горячим мясным бульоном и довожу до кипения. Затем сразу убавляю огонь до минимального, накрываю крышкой и варю 15 минут, периодически помешивая.

Когда время выйдет, добавляю мелко нарезанный зеленый лук и вбиваю яйцо. Увеличиваю огонь до максимума и быстро-быстро перемешиваю, чтобы яйцо равномерно распределилось и схватилось.

Снимаю с плиты и оставляю под крышкой еще на 15 минут.

Лайфхаки

Часть бульона можно заменить молоком, тогда каша получится сливочнее. В ином случае добавьте кусочек сливочного масла или тертый твердый сыр перед настаиванием.