Добавляю 1 ложку варенья в кипящее молоко: этот рецепт покоряет всех, кто пробует

 Иногда самые вкусные десерты рождаются из самых простых продуктов. Когда дома почти ничего нет к чаю, меня выручает старый проверенный способ — добавить всего одну ложку варенья в кипящее молоко.

Результат — нежный, ароматный молочный десерт, который нравится и детям, и взрослым. Готовится за считанные минуты, а вкус — как из детства.

Что понадобится:

• 500 мл молока
• 1 столовая ложка варенья (любого — клубничного, малинового, вишнёвого, абрикосового)
• 1–2 чайные ложки сахара (по желанию)
• 1 чайная ложка крахмала (по желанию, для более густой текстуры)

Как готовить:

1. Доводим молоко до кипения

Перелейте молоко в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Помешивайте, чтобы не пригорело. Как только молоко начнёт подниматься — убавьте огонь.

2. Добавляем варенье

В кипящее молоко добавьте 1 столовую ложку варенья и хорошо размешайте. Молоко начнёт слегка менять цвет и приобретёт аппетитный ягодный аромат.

3. По желанию — делаем гуще

Если хотите получить десерт, похожий на лёгкий кисель или молочный крем, разведите крахмал в 2 столовых ложках холодной воды и тонкой струйкой влейте в молоко, постоянно помешивая. Проварите 1–2 минуты до лёгкого загустения.

4. Подаём

Разлейте по чашкам или креманкам. Можно подавать горячим — как согревающий напиток, или остудить — тогда получится нежный молочный десерт.

Горячее молоко смягчает ягодную кислоту варенья, а варенье, в свою очередь, придаёт молоку насыщенный вкус и красивый оттенок. В итоге получается что-то среднее между какао, ягодным латте и лёгким молочным киселём.

Особенно вкусно получается с:

• малиновым вареньем — аромат просто потрясающий,
• клубничным — мягкий и сладкий вкус,
• черничным — красивый сиреневый цвет.

На заметку:

Если варенье с крупными ягодами — можно предварительно протереть его через сито.

Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку ванили или корицы.

Если молоко очень свежее, добавляйте варенье постепенно, чтобы оно не свернулось (особенно если варенье кислое).

Этот рецепт часто удивляет гостей. Кажется, что ничего особенного — молоко и варенье. Но стоит попробовать один раз, и многие начинают готовить так постоянно.