Пирог, ради которого ждут Рождество — без него праздник не начинается

 Есть блюда, которые не требуют сложных рецептов, но сразу создают нужное настроение. У нас дома Рождество всегда начинается с запаха яблок, мёда и корицы. Не с громких застолий и не с многочасовой готовки, а именно с этого простого пирога, который ставится в духовку и будто собирает всех на кухне сам.

Пока он печётся, в доме становится тише. Кто-то наливает чай, дети крутятся рядом и спорят, кому достанется первый кусок. В такие моменты особенно ясно понимаешь: праздник — это не количество блюд, а ощущение, что все рядом.

И именно поэтому этот пирог мы печём каждый год.

Рецепт рождественского яблочно-медового пирога

Ингредиенты:

• яблоки 3–4 шт.

• яйца 3 шт.

• сахар 120 г

• мёд 2 ст. л.

• растительное масло 100 мл

• мука 250 г

• разрыхлитель 10 г

• корица 1 ч. л.

• щепотка соли

Как готовим

Яйца взбиваем с сахаром до светлой пышной массы. Добавляем мёд и растительное масло, аккуратно перемешиваем. Муку соединяем с разрыхлителем и солью, вводим в тесто порциями, чтобы масса получилась гладкой и без комков.

Яблоки очищаем, нарезаем небольшими ломтиками. Добавляем их в тесто вместе с корицей, аккуратно вмешиваем ложкой.

Форму застилаем пергаментом, выкладываем тесто, разравниваем. Выпекаем при 180 градусах около 40–45 минут, ориентируясь на румяную корочку и сухую шпажку.

Готовому пирогу даём немного остыть. Он получается мягким, ароматным и очень домашним.

Почему я люблю этот пирог

Он не требует усилий, но создаёт ощущение праздника. Его можно испечь заранее, можно готовить вместе с детьми, можно просто поставить на стол и не объяснять, что это за блюдо — всё и так понятно с первого кусочка.

Такие рецепты и истории делают Рождество настоящим. Когда за столом собираются все, когда в доме пахнет выпечкой, а разговоры идут не о суете, а о самом важном.

Расскажите, а с каким блюдом у вас ассоциируется Рождество? Вы верите в чудо?