Тефтели, к которым не нужен гарнир: ужин из пачки фарша и пары картофелин

 Готовим ужин из пачки фарша и пары картофелин — на выходе вы получите нежные, буквально тающие во рту тефтели в густом, ароматном и сбалансированном соусе. К ним не нужен гарнир!

Вам понадобится: 

500 г мясного фарша, 

2 средние картофелины,

 1 небольшая морковь,

 1 луковица, 

1–2 зубчика чеснока, 

1 яйцо, 

1–2 ст. л. муки или крахмала, 

соль, 

перец, 

паприка, 

сушеные травы.

 Для соуса:

 200 мл сливок (10–20%),

 2 ст. л. томатной пасты, 

200 мл воды, 

соль, сахар по вкусу.

Приготовление:

 Картофель и морковь натрите на мелкой терке, лук и чеснок измельчите. Картофельную массу хорошо отожмите от сока. В миске соедините фарш, овощи, яйцо, муку и специи. Тщательно вымесите. Разогрейте духовку до 180 °C. В форму для запекания, смазанную маслом, выложите слепленные шарики. В отдельной емкости смешайте для соуса сливки, томатную пасту, воду и специи до однородности. Залейте тефтели соусом так, чтобы они были покрыты на 2/3. Накройте форму фольгой и запекайте 40 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10–15 минут для загустения соуса.