Едим такую капусту банку за банкой: нашла самый удачный рецепт без заморочек. Готовлю за 10 минут

 Иногда самые простые рецепты оказываются самыми любимыми. Эта капуста — как раз из таких.

Никакой варки, стерилизации и «танцев с бубнами». Всё нарезали, залили — и уже через несколько часов невозможно остановиться.

У меня дома её едят буквально банку за банкой, поэтому сразу готовлю побольше.

Почему этот рецепт удачный

готовится реально за 10 минут

минимум ингредиентов

хрустит, не «раскисает»

подходит и к мясу, и к картошке, и просто с хлебом

Ингредиенты

белокочанная капуста — 1 кг

морковь — 1–2 шт.

чеснок — 3–4 зубчика

Для маринада:

вода — 500 мл

растительное масло — 100 мл

уксус 9% — 80–100 мл

сахар — 3 ст. л.

соль — 1,5 ст. л.

Как готовлю

Капусту тонко шинкую. Морковь тру на крупной тёрке.

Чеснок мелко режу или пропускаю через пресс. Всё смешиваю в большой миске, не перетирая — капуста должна остаться хрустящей.

В кастрюле смешиваю воду, соль, сахар и масло. Довожу до кипения.

Снимаю с огня и сразу вливаю уксус.

Горячим маринадом заливаю капусту, аккуратно перемешиваю.

Раскладываю по банкам, слегка утрамбовывая.

Через 3–4 часа капусту уже можно есть, а на следующий день она становится ещё вкуснее.

Полезные советы

Если любите поострее — добавьте щепотку красного перца

Отлично хранится в холодильнике до 2 недель

Можно добавлять болгарский перец или немного свёклы для цвета

Эта капуста всегда выручает: когда нет времени готовить, но хочется чего-то вкусного и домашнего. Попробуйте — уверена, рецепт приживётся и у вас.