Готовим дома: Запеченные свиные ребрышки в медово-горчичном маринаде

 Запеченные свиные ребрышки в медово-горчичном маринаде

Ингредиенты:

Свиные ребрышки – 1 кг

Мед – 3 ст. л.

Горчица – 2 ст. л.

Соевый соус – 3 ст. л.

Чеснок – 3 зубчика

Соль, перец – по вкусу

Паприка – 1 ч. л.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте мед, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок, оливковое масло, паприку, соль и перец.

Нарежьте свиные ребрышки на порционные куски и тщательно обмажьте маринадом.

Оставьте ребрышки мариноваться на 1-2 часа, а лучше – на ночь в холодильнике.

Выложите ребрышки на противень, застеленный фольгой или пергаментом.

Запекайте ребрышки в духовке 60-70 минут, периодически поливая их выделившимся соком. Для хрустящей корочки можно включить гриль на последние 10 минут запекания.

Лайфхак: Чтобы ребрышки получились еще сочнее, запекайте их в духовке, накрытыми фольгой, первые 40 минут, затем снимите фольгу и продолжайте запекать до золотистой корочки.