Этому старому советскому рецепту до сих пор нет равных. Обалденный лимонный пирог, выпечка вкуснее и проще которой не знаю

 Скорее ставьте чайник. Сегодня у нас старый советский рецепт, равных которому я до сих пор не знаю. Обалденный лимонный пирог, вкуснейший и очень простой в приготовлении. Выпечка на все времена. Наши бабушки очень хорошо знали, что и как делать. Никто еще лучше них ничего не придумал.

Итак, вспоминаем и печем сегодня самый известный лимонный пирог, который все знают с тех самых времен, когда еще не было такого огромного разнообразия рецептов, но все было намного вкуснее и проще.

✅ Как готовить

Готовить будем быстро, без заморочек и долгих отступлений. Начинаем с лимона, ведь пирог у нас лимонный и это самый главный ингредиент.

Прежде всего снимаем с лимона всю цедру. Она понадобится вся, но только немного позже. Откладываем ее в сторонку.

Далее режем весь этот лимон небольшим кубиком. Для тех, кто не особо любит лимонную горчинку советую перед этим максимально снять белую пленочку. Мы так наоборот любим ярко выраженный вкус и самого лимона, и его горчинки, поэтому я всё оставляю.

Следующий шаг. Засыпаем нарезанный лимон сахаром и перемешиваем. Тоже отставляем в сторонку. Количество сахара для лимона в ингредиентов указано отдельно от сахара для теста.

Приступаем к замешиванию теста. Оно очень простое и быстрое. Проще, наверное, даже не бываем.

Берем сливочное масло комнатной температуры и перетираем его с сахаром вилочкой. Вбиваем яйца, добавляем капельку соли, перемешиваем и вводим сметану средней жирности. После этого слегка взбиваем обычным венчиком до однородности.

Далее отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и вводим в жидкую составляющую теста в три приёма, каждый раз перемешивая до более-менее однородного состояния.

И в самом конце вводим подготовленную лимонную цедру, лимонные кубики, смешанные с сахаром и, если есть желание, ванильный сахар. Перемешиваем.

Всё! Выкладываем тесто в форму. Если форма силиконовая, как у меня в рецепте, смазывать ее не нужно. Если другая, металлическая или стеклянная, то смазываем любым маслом. Так же можно уложить в металлическую или стеклянную форму пекарскую бумагу и уже ее смазать маслом.

Отправляем наш пирог в заранее разогретую духовку и выпекаем примерно 50 минут при температуре 180 градусов.

Вот видите как все быстро и просто. Время на выпечку я не считаю. В это время можно заняться любыми делами или просто отдохнуть.

Ну вот, смотрите какой прекрасный пирог у нас получился. Какая красота и вкуснота! После того, как он остынет можно посыпать его измельченным арахисом и сахарной пудрой.

Ну как, вспомнили такой рецепт? Готовили его со своими мамами и бабушками раньше? Самое время повторить или попробовать если еще никогда его не пекли. Оставляю ингредиенты и после них еще кое-что очень вкусное.

✅ Чего и сколько нужно (форма 22-24 см)

Лимон - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

--------------------

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 180 г

Ванильный сахар - 8 г

Яйца - 2 шт.

Соль - 1 щепотка

Сметана 15% - 100 г

Мука - 200 г

Разрыхлитель - 10 г

----------------------

Сахарная пудра - по вкусу

Арахис - по вкусу